Informacje ogólne

Studia II stopnia na kierunku Dietetyka na Wydziale Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Opolskiego są studiami realizowanymi przede wszystkim w dyscyplinie nauki o zdrowiu. To u nas pozyskasz szeroką wiedzę z obszarów dietetyki klinicznej, żywienia klinicznego, modeli dietoterapii, prowadzenia pacjenta w gabinecie dietetycznym, ale też na oddziale szpitalnym czy w innej placówce medycznej.

Jakie kompetencje zdobędziesz studiując dietetykę na studiach ii stopnia?

• Zostaniesz specjalistą w zakresie oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia człowieka oraz planowania i wdrażania racjonalnego sposobu żywienia indywidulnego i zbiorowego.
• Uzyskasz obszerną znajomość metod postępowania dietetycznego w różnych stanach fizjologicznych i patologicznych oraz sposobów ich wdrażania.
• Szczegółowo poznasz i nauczysz się wdrażać różne formy oraz metody edukacji żywieniowej i promocji zdrowia
• Posiądziesz wiedzę z zakresu psychodietetyki, czynników psychologicznych w występowaniu zaburzeń odżywiania. Nabędziesz umiejętności profesjonalnego planowania postępowania dietetycznego, mobilizowania pacjenta do leczenia dietetycznego oraz prowadzenia terapii.
• Nauczysz się analizować modele zachowań prozdrowotnych i procesy psychospołeczne ważne dla ochrony zdrowia i stylu życia.
• W trakcie realizacji studiów odbędziesz 12 tygodniową praktykę żywieniowo – dietetyczną.

Co można robić po ukończeniu studiów? 

Absolwent będzie przygotowany do pracy zarówno w małych, średnich jak i dużych przedsiębiorstwach, administracji państwowej, samorządowej, gospodarczej i oświatowej w zakresie problematyki żywienia oraz w instytucjach doradczych, szkolących z zakresu żywienia i dietetyki. Może podjąć pracę w publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej, domach pomocy społecznej, placówkach żywienia zbiorowego, placówkach cateringowych, poradniach dietetycznych, stacjach sanitarno-epidemiologicznych, a także w placówkach sportowych i turystyczno-rekreacyjnych. Studia przygotowują absolwentów do zatrudnienia również w placówkach badawczo-rozwojowych oraz instytutach naukowo -badawczych.

Absolwent będzie również przygotowany do prowadzenia własnej działalności gospodarczej, opartej o usługi dotyczące poradnictwa żywieniowo-dietetyczno-zdrowotnego.

Po zakończeniu procesu edukacji na II stopniu Dietetyki student uzyska dyplom magistra. Absolwent będzie gotowy do rozpoczęcia studiów III stopnia (studiów doktoranckich).

Cudzoziemcy

Zapoznaj się z dodatkowymi kryteriami rekrutacji dla kandydatów zagranicznych na stronie:
https://bdijk.uni.opole.pl/rekrutacja-dla-cudzoziemcow/

Kontakt do obszaru rekrutacji kandydatów zagranicznych:
study@uni.opole.pl
+48 77 452 74 32 (PL, UA, RU, EN)
ul. Oleska 48, pok. 310, 45-052 Opole – wejście od strony kampusu lub ulicy Oleskiej

Zasady kwalifikacji

Decyzję o wpisaniu na listę studentów absolwentów studiów pierwszego stopnia, którzy ukończyli kierunki niewymienione w załączniku nr 3 do niniejszej uchwały, bądź nieprzypisane do dyscypliny wiodącej, podejmuje WKR. Przyjęcie kandydatów z tych kierunków powinien poprzedzić pozytywny wynik egzaminu testowego.

Wymagane wykształcenie oraz kompetencje niezbędne do podjęcia studiów drugiego stopnia na kierunku Dietetyka.

1) Dyplom ukończenia studiów I stopnia na kierunku Dietetyka lub Technologia Żywności i Żywienia Człowieka. Kwalifikacja odbywa się na drodze konkursu dyplomów. W przypadku równej ilości punktów o kolejności na liście rankingowej będzie decydowała średnia ocen uzyskanych na studiach pierwszego stopnia. 

Jednostka kwalifikacyjna rekrutacji na studia II stopnia na kierunku Dietetyka

2) Zgodnie z warunkami Rekrutacji na studia II stopnia dla kandydatów, o których mowa w §32 ust. 3 Uchwały rekrutacyjnej osoby nie wymienione w punkcie pierwszym mogą się ubiegać o przyjęcie na pierwszy rok studiów drugiego stopnia jeżeli posiadają tytuł licencjata, magistra, inżyniera lub równorzędny uzyskany na dowolnym kierunku po zdaniu egzaminu testowego z poniższych zagadnień.

3) Ponadto od kandydatów wymagana jest znajomość języka angielskiego zgodnie z wymaganiami określonymi dla poziomu B2 Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego. Kryterium formalne, które musi spełnić kandydat to posiadanie dyplomu ukończenia studiów pierwszego stopnia i suplementu do dyplomu potwierdzającego zdanie egzaminu z języka angielskiego lub posiadanie certyfikatu potwierdzającego znajomość języka angielskiego na poziomie B2 Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego. 

Zagadnienia do egzaminu testowego na kierunku dietetyka:

• Bezpieczeństwo spożywania wybranych produktów i potraw w czasie ciąży.
• Błędy żywieniowe predysponujące do zaburzeń gospodarki lipidowej.
• Charakterystyka diety ubogoenergetycznej.
• Charakterystyka i zastosowanie diety łatwostrawnej.
• Charakterystyka i zastosowanie w poradnictwie żywieniowym diety śródziemnomorskiej.
• Charakterystyka zaburzeń odżywiania na przykładzie anoreksji i pregoreksji.
• Charakterystyka zaburzeń odżywiania na przykładzie bulimii i ortoreksji.
• Czynniki ryzyka choroby nadciśnieniowej.
• Czynniki ryzyka cukrzycy typu 2.
• Czynniki ryzyka miażdżycy.
• Czynniki wpływające na podstawową i całkowitą przemianę energii w organizmie.
• Czynniki żywieniowe i elementy stylu życia zwiększające ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Diagnostyka stopnia i typu otyłości.
• Diety niskowęglowodanowe – rodzaje, charakterystyka, racjonalna ocena w świetle zasad prawidłowego odżywiania.
• Diety wysokobiałkowe – rodzaje, charakterystyka, racjonalna ocena w świetle zasad prawidłowego odżywiania.
• Główne założenia diety w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy.
• Jaki wpływ na wartość odżywczą żywności mają procesy technologiczne obróbki żywności. 
• Konsekwencje niedoboru/nadmiaru witamin i składników mineralnych w okresie ciąży.
• Leczenie żywieniowe: na czym polega, kiedy stosujemy.
• Możliwe skutki zdrowotne przy krótko- i długotrwałym stosowaniu niezbilansowanych diet alternatywnych na wybranym przykładzie.
• Na wybranych przykładach omówić znaczenie substancji antyodżywczych.
• Najczęstsze błędy żywieniowe młodzieży w wieku szkolnym.
• Niefarmakologiczne metody leczenia nadciśnienia tętniczego.
• Objawy cukrzycy. Zalecenie dietetyczne dla pacjentów z cukrzycą typu 1 i typu 2.
• Objawy i postępowanie w hipoglikemii.
• Ogólne zasady diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, polecanej chorym na cukrzycę.
• Postępowanie dietetyczne w zaparciach atonicznych i spastycznych.
• Problemy organizacyjne związane z żywieniem dzieci w szkołach.
• Problemy w odżywianiu ludzi chorych na nowotwory.
• Przyczyny i skutki niedożywienia w chorobie nowotworowej.
• Przyczyny niskorosłości.
• Rodzaje kwasów tłuszczowych i ich wpływ na zdrowie. 
• Rola wątroby i trzustki w procesie trawienia pożywienia.
• Składniki diety wspomagające leczenie osteoporozy.
• W jakich okolicznościach można/należy rozważyć wprowadzenie do diety suplementów diety.
• Wady i zalety różnych form wegetariańskiego sposobu żywienia oraz możliwości jego stosowania w praktyce dietetycznej.
• Wpływ błonnika pokarmowego na gospodarkę lipidową i poziom glukozy we krwi. 
• Wskaźniki stanu odżywienia, na które należy zwrócić uwagę u osób stosujących różne rodzaje diet bezmięsnych.
• Wzrost zapotrzebowania na składniki odżywcze w czasie ciąży.
• Zalecenia dietetyczne w ostrej biegunce.
• Zalecenia żywieniowe w profilaktyce nowotworów.
• Zasady diety eliminacyjnej w leczeniu alergii pokarmowej.
• Zasady oceny stanu odżywienia stosowane w populacji dziecięcej i dorosłych.
• Zasady żywienia kobiet ciężarnych.
• Zasady żywienia kobiet w okresie laktacji.
• Zasady żywienia w chorobach wątroby.
• Zasady żywienia w dnie moczanowej.
• Zastosowanie diety niskobiałkowej. 
• Zastosowanie diety wysokobiałkowej.
• Znaczenie białek w żywieniu człowieka i ich funkcje w organizmie. 
• Znaczenie nienasyconych kwasów tłuszczowych w żywieniu człowieka i ich funkcje w organizmie. 
• Znaczenie składników mineralnych w żywieniu człowieka. Podaj objawy nadmiaru i niedoboru wapnia i żelaza w diecie.
• Znaczenie węglowodanów w żywieniu człowieka i ich funkcje w organizmie. 
• Znaczenie witamin w żywieniu człowieka i ich funkcje w organizmie. Na przykładzie witaminy D omówić znaczenie fizjologiczne. 
• Żywienie dietetyczne w zespole jelita nadwrażliwego, zależnie od postaci.
• Żywienie mukowiscydozie.
• Żywienie w Fenyloketonurii.
• Żywienie w galaktozemii.
• Żywieniowa profilaktyka choroby niedokrwiennej serca.
• Żywieniowa profilaktyka miażdżycy.
• Żywieniowe czynniki ryzyka nowotworów diet.

Osoby przyjęte otrzymują od Komisji Rekrutacyjnej skierowanie do lekarza medycyny pracy. Orzeczenie lekarza medycyny pracy stwierdzające brak przeciwwskazań zdrowotnych do podjęcia studiów w Uniwersytecie Opolskim na danym kierunku, należy dostarczyć do dnia 30.09.2025 r. do dziekanatu Wydziału Nauk o Zdrowiu. Kandydaci przyjęci w drugim terminie rekrutacji dostarczają orzeczenie do dnia 17.10.2025 r.

Brak orzeczenia uniemożliwi  wpis na listę studentów.